Carne y alcohol en lugar de frutas y verduras.



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Los adolescentes europeos comen poco saludable

La mayoría de los jóvenes europeos comen de manera extremadamente poco saludable. Pocas frutas y verduras, pero mucha carne y dulces determinan los hábitos alimenticios diarios de la mayoría de los adolescentes, según el resultado del estudio llamado HELENA (Estilo de vida saludable en Europa por Nutrición en adolescentes).

Con el objetivo de mejorar la salud de los adolescentes en Europa a largo plazo, los científicos examinaron la ingesta de alimentos, el conocimiento nutricional y el comportamiento alimentario de los adolescentes como parte del estudio HELENA en 26 lugares de investigación en diez países europeos diferentes. Además de los hábitos y preferencias alimentarias, los investigadores dijeron que el estado de las vitaminas, la función inmune en relación con el estado nutricional y la actividad física y la aptitud física de los adolescentes entre las edades de 13 y 13 años se examinaron más de cerca. El resultado no arroja luz sobre el estilo de vida de la juventud europea.

Origen de las enfermedades en la infancia y la adolescencia Según los investigadores, "la mayoría de las enfermedades tienen su origen en la infancia y la adolescencia", por lo que la piedra angular de los hábitos alimenticios poco saludables a menudo se encuentra en la adolescencia. Estos a su vez pueden causar más problemas de salud en el futuro. 26 equipos de científicos en sitios de investigación en Bélgica, Alemania, Francia, Grecia, Gran Bretaña, Italia, Austria, Suecia, España y Hungría analizaron cómo son los hábitos alimenticios de los adolescentes europeos y cómo es la salud de los adolescentes. Los médicos, bioquímicos, nutricionistas, epidemiólogos, deportistas y científicos sociales involucrados en el estudio encontraron que un tercio de los niños europeos y una de cada cinco niñas de entre 13 y 16 años tenían sobrepeso (índice de masa corporal entre 25 y 30 ) deben ser evaluados. Según el estudio HELENA, el seis por ciento de los adolescentes europeos son obesos.

Los adolescentes consumen demasiada carne y dulces Al observar los hábitos alimenticios de la mayoría de los adolescentes europeos también se revela por qué muchos de ellos tienen problemas de peso, informan los investigadores. Porque solo un poco más del doce por ciento de los niños y alrededor del 16 por ciento de las niñas consumen la cantidad recomendada de frutas y verduras todos los días. En cambio, la carne y los dulces se consumen en exceso. Según el estudio HELENA, los adolescentes europeos comen un promedio de 100 gramos de vegetales, 125 gramos de fruta, 160 gramos de carne, 20 gramos de pescado, 55 gramos de productos horneados dulces y 25 gramos de chocolate al día. Los investigadores informan que se beben 0,73 litros de agua y 0,31 litros de refrescos. En total, los adolescentes europeos alcanzan entre 2300 y 3300 calorías por día, lo que a largo plazo conduce a la formación de depósitos de grasa incluso con un cuerpo en crecimiento, según los resultados del estudio HELENA. Los investigadores también dijeron que el consumo de salchichas y carne fue significativamente mayor de lo que se recomendaría desde el punto de vista de la salud. Según el estudio actual, solo un promedio del siete por ciento de la dieta de los adolescentes europeos consiste en alimentos de origen vegetal.

Consumo excesivo de alcohol entre los adolescentes europeos Además del consumo excesivo de carne y dulces, los investigadores están particularmente preocupados por el consumo de alcohol entre los adolescentes. Si bien los adolescentes tienden a ser reacios a comer alimentos saludables, realmente se ven afectados cuando se trata de bebidas alcohólicas. Según el estudio HELENA, una quinta parte de la ingesta diaria de líquidos de los adolescentes europeos contiene alcohol. Los jóvenes austriacos beben más alcohol, con medio litro de cerveza o un cuarto de litro de vino beben alrededor del doble de bebidas alcohólicas que los adolescentes en otros países europeos. Los investigadores también informan una preferencia particular por los dulces entre los adolescentes austriacos.

Falta de conocimiento sobre la alimentación saludable En los estudios sobre el comportamiento alimentario y el diseño de las comidas, los investigadores encontraron numerosas similitudes en los diferentes países europeos. Por ejemplo, tres comidas principales y varios refrigerios se llevan a cabo en la mayoría de los países europeos. Solo los españoles son una excepción solitaria con sus cinco comidas principales al día como parte del estudio HELENA. Desde el punto de vista de los científicos, también fue sorprendente que cuando se les preguntó acerca de sus preferencias alimentarias, la mayoría de los jóvenes europeos declararon que una alimentación saludable era aburrida y no particularmente sabrosa. La mayoría de los adolescentes también estaban convencidos de que los alimentos saludables no satisfacen el hambre lo suficiente, son demasiado caros y tardan demasiado en prepararse. Aparentemente, según los científicos, existen lagunas significativas en el conocimiento sobre una dieta que promueva la salud. Los adolescentes son conscientes de la importancia de la nutrición para la salud, pero carecen del conocimiento para implementarla y el estómago a menudo decide de manera diferente a la cabeza.

Haga ejercicio para equilibrar los hábitos alimenticios poco saludables.
En general, las niñas están mucho mejor que los niños en términos de conocimiento sobre hábitos alimenticios saludables. Pero los investigadores también ven déficits significativos en las niñas. En general, los adolescentes con mayor peso corporal tenían relativamente poco conocimiento sobre la alimentación saludable. Sin embargo, los adolescentes aparentemente no son conscientes de sus propios errores, porque el 85 por ciento de ellos creen que comen de manera saludable, según el estudio de HELENA. El 36 por ciento de los adolescentes creía que al menos no estaban comiendo de manera poco saludable, y solo el cinco por ciento admitió seguir hábitos alimenticios poco saludables, informan los investigadores. Los científicos vieron un ligero rayo de esperanza en las actividades deportivas de los adolescentes. Según el estudio HELENA, casi el 50 por ciento de los adolescentes varones y un tercio de las niñas se mueven al menos 60 minutos al día. Algunos déficits en la alimentación poco saludable pueden compensarse con los efectos del deporte que promueven la salud. Sin embargo, en general, los expertos son extremadamente críticos con el estado de salud y los hábitos alimenticios de los jóvenes europeos. Sin embargo, el estudio HELENA ofrece una buena base para desarrollar estrategias innovadoras para un comportamiento más saludable entre los jóvenes y luego hacer recomendaciones nutricionales armonizadas en toda Europa, explicaron los científicos cuando presentaron sus resultados de investigación actuales.

Problemas de salud a largo plazo debido a una nutrición poco saludable Los hábitos alimenticios poco saludables de los adolescentes que se muestran en el estudio HELENA son particularmente preocupantes, ya que pueden estar asociados con efectos negativos significativos para la salud. Las diversas consecuencias para la salud de una alimentación poco saludable ya se han discutido en estudios anteriores. Por ejemplo, los científicos estadounidenses liderados por Antonio Convit del Instituto Nathan Kline de Investigación en Psiquiatría en Nueva York presentaron los resultados de dos estudios independientes a principios de año, que muestran que una nutrición inadecuada junto con la obesidad puede reducir regiones cerebrales enteras y, por lo tanto, causar trastornos adicionales en el comportamiento alimentario. Además, el gastroenterólogo pediátrico Paolo Lionetti de la Universidad de Florencia presentó un estudio en agosto del año pasado, según el cual los hábitos alimenticios en los países industrializados aumentan significativamente el riesgo de alergias. También se ha demostrado científicamente un mayor riesgo de diabetes y obesidad por hábitos alimenticios poco saludables. Según los investigadores, los resultados del estudio HELENA también deben entenderse como un llamado a desarrollar medidas adecuadas que puedan usarse para lograr una dieta más saludable para los jóvenes a largo plazo. (fp)

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Crédito de la foto: Dieter Schütz / pixelio.de

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